凉拌肚丝属于荤还是素

不知道您是从动物身体上取的食材，还是从植物上取的食材，如果从动物身体上取的食材，那凉拌肚丝肯定属于荤菜，肚丝，分为牛肚，猪肚，羊肚这些菜都是从动物身上来获取的，所以说是荤菜，当然还有鮰鱼肚，如果用羊肚菌切成丝做凉拌那是素菜