就是 东台西瓜——夜须
夜须是日本朝日农园的新品种，经过在东台西瓜种植基地三年多试种，非常适合东台生长环境，该品种品质优良、风味极佳，果实在1.5-2.5公斤之间，球形圆果，肉质紧实多汁，糖度高达14以上。也正是因为瓜农们的一点一滴的守护，百分百的投入精力和爱，保证瓜的质量，营养不被分掉，选择“一藤一瓜”栽培，使用有机生物菌肥栽培，才有了夜须。
东台作为中国首个西瓜之乡，已有800多年的种植历史，拥有早春红玉、特小凤、小兰、8424、全美4K、夜须等品种，甜透了大江南北。说到西瓜，不得不提东台市三仓镇。这里是东台西瓜的发源地，是全市种植面积最广、种植大户最多的产地之一，常年种植西瓜面积达6.5万亩，三仓西瓜作为东台西瓜的代表，在省内外都非常有名。
东台西瓜食口风味极佳。部分品种因皮薄柔嫩含水丰富，刀一碰即快速裂开，常以东台爆炸瓜享誉市场。炎热的夏天一剖为二，不管是红瓤还是黄瓤，吃上一口，甜到心底。
如今的“东台西瓜”，产品畅销，效益攀升，以过硬的品质和良好的口感成为了该领域的知名品牌。小小瓜儿，甜透大江南北，从味道，尝出匠心，吃过一口，便会记住它的名字。
夜须”是今年从日本引进的小果型抗压新品种，甜度高，口感好，超过13度有糖度，可能有用最大见到15度的西瓜。
此瓜一藤一果，1.8～2.5公斤，只有普通西瓜的一半重量，浓缩必有精华，皮薄如纸韧性好，可以让小朋友当球踢，甘甜如蜜带浓浓果香是普通西瓜没有的，脆鲜口感让人食之难忘。
