原料：
五花肉500克、可乐1瓶、姜一块、八角2个、桂皮1片、葱2棵、红花椒20粒、香叶4片、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡精1克、生抽2勺、老抽半勺
1. 带皮五花肉切成块。
2. 放入锅中，加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
3. 煮好的五花肉冲去浮沫，沥干水份备用。
4. 姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
5. 五花肉入锅小火煸炒出油，将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮炒香。
6. 加入豆瓣酱、生抽、老抽炒上色。
7. 将炒上色的五花肉转入砂锅中。
8. 加入一瓶可乐煮沸，上盖转小火烧40分钟。
9. 最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
【材料】：五花肉 600克、可乐 半瓶、生抽 3汤匙、料酒 1汤匙、老抽 1汤匙、香料 1份（八角 、香叶 、茴香、 陈皮 ）生姜 2片、盐 少许
【做法】：1、锅内水烧开，放入准备好的五花肉焯下水，去掉浮沫，捞出来切成方块；
2、热锅热少许油，倒入五花肉，小火煸炒至五花肉呈微焦色后，倒入生抽；
3、加入料酒和老抽炒匀上色；
4、加入准备好的香料和半瓶可乐倒入锅中，烧开后加盖用小火焖四十分钟左右；
5、揭开锅盖，放少许盐，用大火收汁儿即可出锅；
