霍州碗托的正宗做法（正宗霍州碗托的做法视频）

用料

荞面，白面，水，十三香

做法

: 1.荞面和白面按一比一的比例混合。

 2.加入一小勺盐和十三香，搅匀。

 3.慢慢加入冷水(荞面，白面，水的比例为1:1:3)用筷子顺着一个方向搅拌，直到有了韧性，面糊舀起来，和摊煎饼面糊稀稠差不多就行，稀一点软和。 

4.碟子里抹薄薄的一层油，舀面糊放在碟子中，想要厚的多舀点，想要薄的少舀点，建议薄点的好吃。也容易熟。

 5.上蒸笼里蒸七八分钟就好

。 6.自然晾凉，或者在凉水上漂一下，容易脱下来。 

7.拌上自己喜欢的调料，开吃!