十斤鸡蛋一斤小辣椒做鸡蛋焖子用放水吗（鸡蛋辣椒焖子的正确方法）

需要放水，放一些水的话，他的鸡蛋会变得水嫩嫩的，不放水的话，它可能鸡蛋蒸出来的样子就会有一点黑，看起来就像烤糊了一样的，所以我们在做的时候可以适当的加一些水，这样能够保证食物的味道，而且吃起来会更加的美味。

鸡蛋辣椒焖子用料鸡蛋、青尖椒、小米椒（可不放）、东北大酱、花椒粉、葱花、食用油。