杂粮面包如何在家做（自己在家做杂粮面包怎么做）

用料：高筋面粉350克、杂粮粉50克

步骤：

1.将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。

2.倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。

3.搅拌至面团拉开光滑面膜即可。

4.室温30℃发酵120分钟。

5.将面团分割成250克一个松弛20分钟

6.将面团擀开，放入奶酪馅50克。

7.将面团卷成圆柱形。

8.搓至长条形，接成圆圈形。

9.表面沾上杂粮颗粒。

10.室温30℃发酵60分钟。

11.以烤箱温度220℃烘烤18分钟。