孜然蒜蓉茄子家常做法（炒蒜蓉茄子最正宗的做法）

1· 茄子切段刷油，空气炸锅190度烤30分钟

2· 茄子剖开，铺上金针菇

3· 抹上蒜蓉酱，撒孜然粉

4· 空气炸锅设置200度再烤5分钟

5· 最后撒葱花、辣椒、白芝麻

制作食材

茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

蒜泥茄子

制作流程

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

3、将调味汁倒在茄子上即可。