品种最好是鲁西斗鸡. 鲁西斗鸡活动历史悠久。春秋战国时期就有十几米高的斗鸡台,民间有《斗鸡台怀古》乐曲流传。斗鸡比赛有一套严格的规则,由裁判按规则进行。参加比斗的鸡,古称唆鸡,俗称咬鸡,是一种珍贵的观赏型好斗鸡种。
中原斗鸡
它属于观赏型鸡种。原产于黄淮平原一带的豫东、皖北、鲁西南地区,中原斗鸡呈半棱形,头小,头皮薄而紧。脸坡长,毛细。中原斗鸡鸡冠小呈肉瘤状,肉髯已不明显。眼大,眼窝深,虹彩为水白眼和豆绿眼。耳叶短小。斗鸡羽色种类繁多,黑羽斗鸡羽色富光泽似黑缎,腹部绒羽为白色,公鸡尾部有两根白镰羽,母鸡应有雪花顶;红羽公