山奈又叫沙姜、山辣等，每个地方的叫法不一样，山奈是一种香料，山奈的形状是扁圆形，外边黄褐色和红棕色，里面是白色，闻起来会有一股辛辣刺鼻的香味，我们一般见到的都是晒干的山奈，经常会用来做香料用，新鲜的山奈和山奈叶子也可以用来炖汤、炒各种肉类，都非常的好吃
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