烩面臊子的做法和配方

步骤/方式1

和成稍软些的面团醒30分钟。

步骤/方式2

搓长切割成一块一块的

步骤/方式3

揉成条按扁，擀成小长片。

步骤/方式4

每个面片均匀的涂抹上油醒1h

步骤/方式5

锅中倒入适量的水煮开，面片用手一点一点的拉长下入锅里，点几次水煮熟，再用冷水冲凉。

步骤/方式6

菜切成小块备用。

步骤/方式7

锅中倒入适量的油下入五花肉翻炒。

步骤/方式8

出油后倒入五香粉，郫县豆瓣酱，豆豉酱，盐调味炒均匀

步骤/方式9

倒入醋，煮个1，2分钟出锅备用

步骤/方式10

豆角，香菇翻炒下，倒入蛋皮，倒入盐，十三香，醋调味，关火备用。

步骤/方式11

油菜和豆芽在锅中焯熟

步骤/方式12

盛一碗面条浇上些五花肉一些菜撒些葱花，在锅中倒入辣椒面油炒香，趁热浇在面条上就