烩面粉料配方

配方

小麦面粉 (300克)

排骨 (500克)

木耳 十朵

金针 十根

香菇 x 香菇 六片

粉丝 一团

香菜 两根

菠菜 两根

蒜苗 两根

1/面粉加盐10克冷水活好，醒十分钟后切块。

2/两边抹油杆成长扁片，中间用刀划痕一下，但是别切开，再两边抹油整齐地码在盘子里醒一会儿。

3/排骨洗净煮开滤去血沫，放李锦记蚝油，海天草菇老抽，海天味极鲜，料酒，葱姜蒜，大料。

4/排骨炖好后放入泡发的木耳金针香菇银耳。

5/把面拉开，中间的缝自动就开了，尽量拉的长而且薄，醒好的面很劲道的，很好拽开。

6/往汤里加泡好的粉丝，菠菜，蒜苗，香菜，香油。好啦，香喷喷的烩面好啦。再配上妈妈做的糖醋蒜，真是美味啊。这些材料够做四大碗烩面。排骨吃不完还可以下次再用.