羊肉白菜拌面正宗做法(新疆白菜羊肉拌面正宗做法)

羊肉白菜拌面正宗做法(新疆白菜羊肉拌面正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-12-03 04:34:57

羊肉白菜拌面正宗做法

羊肉白菜拌面是一道非常经典的中式面食,下面是正宗的做法:

所需材料:

1. 面条500克

2. 羊肉200克

3. 白菜心4个

4. 大葱1根

5. 生姜1块

6. 大蒜4瓣

7. 食用油适量

8. 食盐适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 料酒适量

12. 胡椒粉适量

13. 鸡精适量

14. 辣椒油适量(可选)

步骤:

1. 将羊肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。

2. 白菜心洗净切段,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

3. 烧一锅热水,将面条煮熟,捞出过凉水备用。

4. 烧一锅热水,将腌制好的羊肉片焯水,捞出备用。

5. 锅中加入适量油,放入葱段、姜片、蒜末炒香。

6. 加入焯水后的羊肉片,翻炒均匀。

7. 加入白菜心段,翻炒均匀。

8. 加入适量的食盐、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀。

9. 最后将炒好的羊肉白菜倒在煮好的面条上,淋上辣椒油(可选),拌匀即可。

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