黄鳐鱼做法（鳐鱼最正宗的做法）

主料:鳐鱼600克 

辅料:葱姜蒜适量 辣椒料酒适量 盐糖适量 老抽酱油适量 六月香豆瓣酱适量 胡椒粉鸡精适量

步骤

红烧黄鳐鱼的做法步骤11.用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）

红烧黄鳐鱼的做法步骤22.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.

2.放下鳐鱼煸炒至转色。

3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.

4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.

食物准备：1公斤鳐鱼、姜、葱、蒜、胡椒、料酒、酱油、盐、鸡精。

练习：

1.将黄鳐鱼洗净，切成小块，准备好蒜末和姜片；

2.将适量的油倒入火锅，将蒜末、姜丝、胡椒粉放入锅中调味；

3.将鱿鱼倒入，煎一会儿；

4.加入料酒，加入适量的盐、酱油、胡椒粉，加入少量的水盖上盖子，继续煮一会儿；

5.开锅前加大葱。