觉得还是牛腿肉适合烧烤，那块肉比较细腻，烤出来的口感还是比较不错的，但牛肩肉的情况下有筋烤不烂，而且也嚼不动，所以说卖相不好
牛腿肉更适合烧烤，牛腿肉细嫩没有肥油筋膜，串成烧烤最适合，牛肩肉更适合红烧或者粉蒸牛肉，牛肩肉要粑糯味道才好吃
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