烤扇贝的蒜蓉酱是怎么做的（蒜蓉扇贝怎么烤着吃好吃）

食材：

新鲜紫皮大蒜、 食用油、 盐 

烹饪方法：

准备新鲜的紫皮大蒜，把蒜的外衣剥掉，把蒜放入研磨器或者用刀剁碎都可以

起锅烧油，油要平常炒菜的油要多一些，放入蒜蓉，小火慢熬10分钟左右（不要大火哦，不然会糊掉哦）

熬了十分钟，加入适量的食用盐，可以多放一些，让它咸一些，存放时间才能更长，太淡的话不易存放哦！待盐溶化即可关火，让它自然冷却

刚好熬出一斤的蒜蓉，放入一斤的容器中

把盖子密封好，可以存放一两个月以上都不会变味哦！

准备食材：红辣椒300g，大蒜3只，盐20g，蒸鱼豉油，色拉油，蒸鱼豉油，色拉油适量。

1、辣椒用清水洗干净。

2、把辣椒的蒂摘掉。

3、剥好的蒜头一起。

4、可以用刀剁，也可以用搅拌机更方便，20秒就打好。

5、搅拌好。

6、放蒸鱼豉油，色拉油拌匀，一点鸡精和白糖拌匀。蒜蓉就完成了，可以用来烤生蚝了。