酸辣豆腐的做法是什么（酸辣豆腐的家常做法四川）

酸辣白菜豆腐用料 大白菜 四五片 豆腐 200克 老干妈辣椒酱 一勺 姜，蒜，葱 适量 油，盐，醋，酱油 适量 酸辣白菜豆腐的做法 豆腐过水，切片。

白菜洗净，切段。姜，蒜切末。葱切小段。

锅内放油，先把豆腐稍微煎一下，两面都煎得金黄后，将豆腐拨到锅的一边，再加点油，爆香姜蒜和老干妈，然后和豆腐一起翻炒均匀。

白菜倒入锅内，翻炒，加酱油和醋，继续翻炒。

慢慢的锅里会出水，可以盖上锅盖稍微焖一下。

等白菜软熟了，放盐，放葱，翻炒，起锅！