酸辣豆腐家常做法（酸辣豆腐的家常做法四川）

主料:

老豆腐适量

青蒜1根

香菜适量

辅料:

蚝油适量

番茄酱适量

红烧酱油适量

酸辣豆腐的家常做法步骤:

1.豆腐洗净切小块

2.油锅八成热放入豆腐炸至金黄色，捞出放入开水中浸泡一会儿

3.热锅冷油下入辣椒面，蒜末爆香，放入适量蚝油

4.番茄酱，少许红烧酱油上色，放入油豆腐，加入适量水，大火收汁

5.放入青蒜末和香菜末

6.盛盘，酸甜香辣，下饭哦

酸辣豆腐是很好做的一道菜 ，把食材准备好 ，首先把豆腐，肉碎， 蒜瓣儿 ，东北酸菜 备好，其次 豆腐切粒儿 酸菜冲洗一下切碎 ，蒜瓣儿去皮拍碎。然后烧开水下入豆腐焯煮一下，去除豆腥味儿 。

热锅起油 下入五花肉 煸炒出油 ，在下入蒜蓉爆香，再倒入酸菜 翻炒片刻 ，加上少许清水，闷上五六分钟 直到豆腐入味，然后调味儿加上盐 酱油 蚝油，在调入鸡粉 ，少许香油 ，翻炒片刻 ，再撒上辣椒粒儿 即可出锅 。这一道酸辣豆腐就做好了。