煎鸭血怎么做（煎鸭血做法全过程）

一、准备材料：鸭血、红椒、青椒、葱、姜、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、食用油、盐、胡椒粉。；

二、鸭血冲洗干净后切块，红椒和青椒切小块，姜切姜米，葱切葱花，葱叶和葱白分开。；

三、锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，一定要小火。；

四、加入葱白和姜米，炒香。；

五、烹入料酒。；

六、加入生抽。；

七、倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。；

八、加入白胡椒粉，翻炒均匀。；

九、倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味。

十、加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐。；

十一、汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘