第一种体型区别，墨鱼是指体型大小适中的中等墨鱼，不去掉表皮，而且其中的软骨被去除干净，花枝是指体型偏小的小墨鱼去掉表皮，并且将内脏完全清理干净的
第二种食用方法区别，墨鱼通常用来煲汤或者是做炒菜，花枝通常用来做炖菜或者是手工丸子
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