1.我们从市场买来的扇贝一定是新鲜的活着的，如果不新鲜不或者，那你也没有必要去买了。首先买来的扇贝一定是留有泥巴的，这个时候我们就要需要一把刷子和清水，用刷子把残留物刷干净。
2.再用刀子撬开扇贝，用刀子把旁边发黑的扇肉切掉。
3.在碗中加入一点盐水，用手揉捏干净就好啦!
活的扇贝，把外壳用刷子刷洗干净，让后放锅里蒸煮即可
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