香槟配什么食物（香槟酒可以搭配任何菜肴）

一个经典的搭配是，鱼子酱与香槟的搭配。鱼子酱中的咸味及烟熏味可以带出优质香槟中某些相似的特性。

烟熏三文鱼与香槟的搭配也一样。但要当心，烟熏三文鱼不要与奶油干酪（奶油干酪在美国很传统）一起搭配。事实上，要当心任何奶酪与香槟的搭配，因为奶酪中的奶油脂肪会在口中布上一层东西，使得香槟中的精致风味荡然无存。

鱼子酱和烟熏三文鱼是前菜中经常会有的，但是，如果正餐中的主菜加进一点鱼子酱或烟熏三文鱼，会使得整个正餐的菜式和香槟都像气泡一样欢腾有趣。