如何腌脆笋(正宗脆笋的腌制方法)

如何腌脆笋(正宗脆笋的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-10-23 17:55:13

如何腌脆笋

腌脆笋的做法

1.把脆笋泡水后,备用;辣椒末备用

2.取一锅水煮沸后,放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分,备用

3.另起一锅,放入2大匙油烧热后,将蒜末、辣椒末放入一起爆香,再放入肉片一起拌炒

4.再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下

新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片也可以切丝放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,密封两星期左右就成了。天气热的话一个星期左右。腌制是可以加盐辣椒,什么调料不加也可以,不过要记住加调料的可以生吃,不加大不可以生吃!酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆。不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言。酸笋煮肉,肥肉一点不腻。还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.