干鳗鱼和大蒜一起炒好吃，下面介绍做法： 准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许 制作步骤：
1、鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块 2、大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以 3、热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒 4、鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒 5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅 6、盛盘即可食用
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