牛蹄筋拌黄瓜做法（熟牛蹄筋最简单凉拌的做法）

         牛蹄筋拌黄瓜做法如下：

1、将发好的牛蹄筋洗干净，先改刀切成5厘米长的段，再顺长切成小薄片，放入锅里拿水炒熟一下，之后捞出沥尽水分。

2、黄瓜洗净切片段；

3、大蒜去皮切成末；

4、将牛蹄筋和黄瓜放在碗里，先腌一下；

5、加上蒜末、酱油、水、醋、味精和香油拌均匀，装盘上桌。

步骤：

1.锅烧热，加入色拉油；

2.倒入青椒，翻炒均匀；

3.再加入黄瓜继续翻炒均匀；

4.倒入牛筋，翻炒均匀；

5.加入食盐，继续翻炒；

6.加入酱油，翻炒均匀；

7.加少量的水，炒匀；

8.起锅前加入黑胡椒，炒匀即可出锅。