鸡腿凤尾菇怎么做好吃（鸡尾菇怎么炒好吃又简单）

食材：鸡腿1个、鲜蘑菇500g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、八角适量、胡椒粒适量。

做法:

1、把鸡腿用刀砍成块洗净。

2、葱切段姜切片八角胡椒粒洗净备用。

3、葱姜蒜切好备用。

4、锅里加水把鸡腿倒入放葱姜胡椒八角炖10分钟捞出。

5、把蘑菇撕成条洗净。

6、锅里加水烧开把蘑菇倒入打焯，蘑菇变软捞出再用水透洗控干水分备用。

7、锅里加油烧热倒入葱花蒜爆锅。

8、把酱油倒入再倒入鸡腿翻炒。

9、把蘑菇倒入翻炒。

10、倒入盐姜翻炒。

11、加适量的水炖。

12、把锅盖上炖5分钟。

13、把锅打开放入鸡精葱花胡萝卜翻炒入味即可。

鸡腿凤尾菇可以烧汤喝，很不错。

过程：鸡肉砍成块，用料酒和姜片还有适量盐腌一下。凤尾菇撕成片，洗干净后挤干水份。

锅里放适量水，下鸡肉，焯去血水。

另一锅放水烧开，把刚才焯过水的鸡肉一块块捡过来。加入去核的红枣小火煮15分钟，加入凤尾菇继续煮8分钟，出锅前放适量盐。

撒点葱花，可以开动了。

汤清菇鲜鸡肉嫩，好喝！