主料:黄瓜750克
辅料:油适量,盐3克,白糖15克,香醋1大勺,蒜2瓣,麻椒5粒,花椒5粒,干辣椒1个
做法步骤:
步骤1
黄瓜洗净先一切为二,再切成约5cm左右的段,再改刀成小条
步骤2
放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
步骤3
倒出杀出的水,倒入香醋腌制5分钟
步骤4
再加入白糖腌制10分钟
步骤5
蒜拍扁剁成蒜碎
步骤6
腌好的黄瓜装入盘中,蒜碎放到顶部
步骤7
锅内加少量的油,小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色
步骤8
捞出花椒、麻椒不要,趁热浇在蒜碎上即可食用
主料:黄瓜750克
辅料:油适量,盐3克,白糖15克,香醋1大勺,蒜2瓣,麻椒5粒,花椒5粒,干辣椒1个
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步骤1
黄瓜洗净先一切为二,再切成约5cm左右的段,再改刀成小条
步骤2
放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟
步骤3
倒出杀出的水,倒入香醋腌制5分钟
步骤4
再加入白糖腌制10分钟
步骤5
蒜拍扁剁成蒜碎
步骤6
腌好的黄瓜装入盘中,蒜碎放到顶部
步骤7
锅内加少量的油,小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色
步骤8
捞出花椒、麻椒不要,趁热浇在蒜碎上即可食用
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