油泼麻辣黄瓜条家常做法

主料：黄瓜750克

辅料：油适量，盐3克，白糖15克，香醋1大勺，蒜2瓣，麻椒5粒，花椒5粒，干辣椒1个

做法步骤：

步骤1

黄瓜洗净先一切为二，再切成约5cm左右的段，再改刀成小条

步骤2

放入盆内加入盐颠匀腌制15分钟

步骤3

倒出杀出的水，倒入香醋腌制5分钟

步骤4

再加入白糖腌制10分钟

步骤5

蒜拍扁剁成蒜碎

步骤6

腌好的黄瓜装入盘中，蒜碎放到顶部

步骤7

锅内加少量的油，小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制变色

步骤8

捞出花椒、麻椒不要，趁热浇在蒜碎上即可食用