广式萝卜糕使用的主要粉类是糯米粉和白米粉。这两种粉类都是制作萝卜糕的主要原料，白米粉可以增加萝卜糕的粘性，而糯米粉则能给萝卜糕增加一种独特的口感和嚼劲。
除了糯米粉和白米粉，一些做法还会加入少许的普通面粉或者淀粉来增加萝卜糕的口感和稳定度。然而，糯米粉和白米粉仍然是广式萝卜糕最重要的粉类原料。
需要注意的是，糯米粉和白米粉的比例可以根据个人口味和偏好进行调整。一般来说，糯米粉的比例应该较高，这样能够让萝卜糕更加Q弹和粘稠。
用粘米粉
做法如下：食材用料
白萝卜 1000克
粘米粉 300克
红肠 一根
黑木耳 10克
洋葱 半个
大姜 一块
油 适量
盐 适量
萝卜糕的做法
1.准备好食材，黑木耳提前泡发好。
2.白萝卜刨成丝，加点盐拌匀。
3.洋葱，木耳，红肠切成末。
4.大姜切成末。
5.锅里加入适量油，加入姜末炒香。
6.加入木耳，洋葱，红肠翻炒。
7.萝卜丝挤一下水，加入后稍微翻炒。
8.用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状。
9.加入炒好的材料，充分拌匀。
10.方形蛋糕模内刷一层油防粘，倒入材料，表面用不锈钢勺压平。
11.放入蒸锅内蒸熟。
12.蒸好放凉脱模，切片。
13.一次吃不完的话可以切成条，用保鲜膜包严实，放入冰箱，可以保存两三天。
