泰式冬粉焗肉蟹是一道美味的泰式海鲜菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 肉蟹2只
- 冬粉适量
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 鱼露适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将肉蟹清洗干净，剁成块状备用。洋葱、青椒和红椒切成丝备用。
2. 将冬粉用温水浸泡片刻，然后沥干备用。
3. 热锅加入橄榄油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入肉蟹块煸炒至变色。
5. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝继续翻炒。
6. 加入酱油、鱼露、辣椒粉、盐、黑胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮沸后加入冬粉，煮至冬粉变软。
8. 将炒好的肉蟹和冬粉倒入耐热容器中。
9. 预热烤箱至180摄氏度，将容器放入烤箱中，上下火焗15-20分钟。
10. 取出后撒上葱花作为装饰即可。
希望这个做法对您有帮助！
食材】
主料 粉丝1把、大闸蟹1只
辅料 红萝卜20g、白萝卜20g、姜1块、葱1根
调料食盐1匙半、胡椒粉少许、白酒2大匙、沙茶酱2大匙、白糖1大匙
【做法详解】
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入粉丝续滚，待冬粉煮开即可。
