山楂酱自制方法（山楂酱的正确熬制方法视频）

山楂酱是一种可以用于烹饪和调味的常见食材，制作方法比较简单。首先，准备好洗净的山楂果实，去掉果核，加入适量的水煮烂。

然后将煮烂的山楂果泥过筛，将筛出的山楂汁加入适量的糖和醋，再煮沸至浓稠即可得到山楂酱。制作过程中要注意火候和比例，根据个人口味可以适量调整糖和醋的用量。

买优质绵山楂若干、洗净、取把、放干。

用小刀剃除山楂头部黑的部分、取籽。

将处理干净的山楂放入锅中加适量纯净水，并放入适量冰糖，也可视个人口味加入苹果、胡萝卜小块。

大火烧开、小火慢钝成糊状即可。