农家一锅鲜做法如下：
1.首先，准备好一只剁好洗干净的农家散养小公鸡，用适量料酒腌制一小时备用；
2.其次，准备蘑菇几颗洗净，土豆切块，葱姜蒜，青红辣椒切段，备用；
3.起锅烧油，油热放入葱姜蒜和红辣椒，倒入腌好的鸡块，翻炒一分钟，喷入老抽和生抽，放适量十三香和老冰糖，倒入适量开水，大火翻炒五分钟；
4.小火闷半个小时即可，最后放入切好的青椒翻炒一分钟即可出锅。
农家一锅鲜是一道以蔬菜为主料，加入少量肉类和豆腐等食材，烹制而成的家常菜肴。以下是一份简单的农家一锅鲜的正宗做法：
所需材料：
- 土豆
- 胡萝卜
- 白菜
- 青菜
- 豆腐
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：
1. 准备好所有食材，将土豆、胡萝卜、白菜切成小块；青菜切成段；豆腐切成小块；瘦肉切成薄片。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入少量料酒提味。
4. 加入土豆和胡萝卜翻炒一分钟，加入适量的水，加盖煮10分钟左右。
5. 加入白菜和豆腐，再加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉，煮5分钟左右。
6. 最后加入青菜段，煮1分钟即可。
农家一锅鲜的做法非常简单，可以根据自的口味适量调整食材和料。
