蒸鱼豉油需要炒一下吗（蒸鱼豉油的正确做法）

不需要，蒸鱼豉油是在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，也是酱油的一种，加热会失去鲜味，主要食用功效佐餐凉拌，烹调炒菜，蒸鱼豉油可以淋上热油后直接放也可以加热后放，主要营养成分能量，蛋白质，一般是与鱼翻炒，或是直接淋在蒸熟的清蒸鱼上。