葱油青蟹清蒸的正确方法（潮汕青蟹清蒸的正确方法）

方法步骤如下。

1先把葱头熬成葱油。

2再把青蟹洗洗好切成块。

3放入盘中摆好。锅上放水，冷水下锅，大火蒸15~20分钟。

4.关火取出，把葱油烧热淋上即可。

正确方法如下:

材料:

- 青蟹 1 只

- 葱姜蒜适量

- 食用油 3 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 清蒸鱼盘 1 个

步骤:

1. 将青蟹清洗干净,去掉外壳和底部硬壳,把蟹肉切成长条状,备用。

2. 切好葱姜蒜,备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,倒入适量的料酒、生抽和盐,翻炒均匀。

4. 将炒好的调料倒入蒸鱼盘中,放上青蟹。

5. 把蒸鱼盘放入蒸锅中,用大火蒸 10 分钟左右,直到青蟹熟透。

6. 取出蒸好的青蟹,撒上少许葱花,即可。

注意事项:

1. 蒸好的青蟹要留有一部分空间给蒸汽,这样蟹黄不会烂糊。

2. 调料要适量,以免影响口感。

3. 蒸鱼盘可以用瓷器或者玻璃材质,以免受到油污染。