薄皮蒸包子皮的做法（新疆薄皮包子的做法及配方）

1· 先和面

2· 面粉加少许盐，一个蛋清，加适量水，揉和成团，放一旁醒面

3· 羊肉切小丁，加入适量黑白胡椒粉、孜然粉、盐抓匀，洋葱切碎，加入羊肉馅中，抓匀，备用

4· 醒好的面搓成条

5· 下成小剂

6· 擀成面皮

7· 加入适当的馅

8· 先捏住中间，再从两头住中间捏

9· 跟饺子不同，不是月牙型

10· 笼布刷油防粘

11· 水烧开上笼，20分钟

12· 妥了，岀笼，撒少许黑胡椒粉

13· 享用吧

14· 汁水丰富，鲜香美味