晒干的蒲公英怎么做饺子馅（蒲公英做饺子馅为什么要焯水）

答：晒干的蒲公英做饺子馅，首先要把蒲公英放入水中浸泡30分钟左右，洗净捞出来，切小块，不宜剁碎，然后拌在肉馅里，调料正常放。

用料

蒲公英 适量

五花肉 适量

面粉 适量

盐 适量

酱油 适量

姜 适量

鸡蛋 

做法步骤

步骤 1

自家菜地里长的蒲公英！清理干净！再清洗干净！锅中烧开水！放入蒲公英烫1分钟！捞出过凉水！【重点:蒲公英放在冷水中浸泡两三个小时！我泡了一天！主要是去除蒲公英的苦味！中途换了三次水】

步骤 2

五花肉肉泥！放入鸡蛋1个，姜末，葱花，酱油，盐，胡椒粉，香油，玉米油！清水(主要怕肉嫩)多等点玉米油，因为蒲公英不放油吃起来会很柴！很硬！这些都搅拌均匀以后，最后加入蒲公英【蒲公英要把水挤干再切碎哟】

步骤 3

包饺子的步骤来啦！和面的就跳过了！直接切剂子！

步骤 4

擀皮

步骤 5

吃饺子