儿童喜欢吃的菜做法（儿童爱吃的菜菜谱做法大全）

青豌豆嫩肉丁

食材：

豌豆荚600g，猪瘦肉300g，生抽3汤匙，老抽2汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量，淀粉1.5汤匙。

做法：

1.豌豆荚剥开取豆，剥出的青豌豆清洗干净。

2.青豌豆煮熟。煮好的青豌豆过凉，捞出沥干水分备用。

3.猪瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁。

4.放入生抽，老抽，1小勺盐，白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

5.放入1汤匙淀粉抓匀，然后倒入适量油抓至肉丁粒粒散开。

6.锅内放油，放入肉丁，小火滑散。

7.炒至肉丁全部变色变硬就差不多熟了。

8.加入青豌豆翻炒，调入1小勺盐和半小勺鸡精炒匀。

9.用半汤匙淀粉调成水淀粉淋入锅中。

10.翻炒至勾芡均匀即可关火盛盘。

虾仁蒸蛋

食材：

鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量。

做法：

胡萝卜切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎。虾仁去壳去虾线，洗净，加入盐腌制2分钟。鸡蛋充分打散，加入1倍温水，虾仁搅拌均匀。拉上保鲜膜，上锅隔水蒸熟后，放入葱花、胡萝卜即可。