肉末粉条怎么做（肉末粉条的家常做法）

用料：粉条一把，肉末100克，蒜薹，生抽，老抽，盐，油，葱，蚝油

做法步骤：1.准备好食材。

2.锅内烧水，水开后放入粉条，焯软。

3.大葱切葱花，蒜苔切末。

4.锅内放油，烧热后放入肉末，煸炒至变色。

5.放入葱花，翻炒均匀

6.放入粉条翻炒一下，加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

7.放入蒜苔末，翻炒一下。

8.好吃的肉末粉条做好了。

主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克　　辅料：酸白菜50克,　

　调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克　

　肉末粉条的做法：　

　1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；

　　2. 再把瘦肉剁成肉末；　

　3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；　

　4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；　

　5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；　

　6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；　

　7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。