建水蒸萝卜丝与猪肉油渣怎么做（建水油萝卜丝的做法大全）

主料

油渣

300克

面粉

500克

萝卜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

五香粉

适量

海米

适量

步骤

1.面粉用开水烫后放至温

2.和成三光的面团，饧20分钟

3.萝卜用擦板擦成丝

4.用开水焯过后入冷水过凉

5.油渣剁碎

6.海米事先准备好

7.将油渣、攥干的萝卜丝、海米放入小盆中

8.加入油、盐、五香粉和成馅

9.饧好的面做成剂子

10.水开后，包成的饺子放入蒸锅

11.大火蒸15分钟

小贴士

和馅时加入几滴香油会更提味。海米要事先泡着，过几次水，去掉亚硝酸盐。蒸时帘子上刷了薄薄一层没防粘。