第一个方法是加白糖冷冻。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾，撒一层白糖。白糖不用太多，只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。
第二个方法是矿泉水瓶冷冻保存。准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量。要是瓶子太大，化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀。再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，大虾随吃随取很方便。
方法一：冰箱水养法
1.准备一个大小适中的容器，放入活虾，然后加满清水。
2.加入少量的盐和食用油，搅拌均匀。
3.将容器放入冰箱中冷藏（注意不是冷冻），保持时间为一天左右。
这种方法可以让虾宝宝们在冰箱里度过一晚，保持鲜活的状态。不过需要注意，容器中的水必须清澈，不能有杂质或异味，以免影响虾的口感。
方法二：塑料袋保存法
1.将活虾放入一个透明的塑料袋中，留出一定的空间。
2.排出袋内的空气，尽量让袋子保持瘪的状态。
3.用橡皮筋扎紧袋口，防止空气进入。
4.将袋子放入冰箱中冷藏（注意不是冷冻），保持时间为一天左右。
这种方法同样可以让虾宝宝们在冰箱里度过一晚，保持鲜活的状态。不过需要注意，塑料袋不能是密封的，否则虾会缺氧而死。此外，袋子要放在阴凉处，避免阳光直射。
方法三：速冻保存法
1.将活虾放入冰箱的冷冻室中，保持时间为两小时左右。
2.取出虾，放入保鲜袋中，排出袋内的空气，尽量让袋子保持瘪的状态。
3.用橡皮筋扎紧袋口，防止空气进入。
4.将袋子放入冰箱的冷冻室中保存，保持时间为一年左右。
这种方法可以让虾宝宝们在冷冻室中度过一晚，保持鲜活的状态。不过需要注意，虾不能冻太久，否则会影响口感。同时，取出时要提前解冻，以免烫伤。
