
萝卜叶蒸菜是一道营养丰富、健康美味的家常菜。下面是萝卜叶蒸菜的制作步骤:
食材准备:
萝卜叶 300g
面粉适量
盐适量
五香粉适量
食用油适量
步骤:
1. 准备适量的萝卜叶,将其洗净,然后切成小段。
2. 将切好的萝卜叶放在大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制 10 分钟左右,使萝卜叶吸收盐分,杀出水分。
3. 腌制好的萝卜叶捞出挤干水分,放入另一个大碗中。
4. 在萝卜叶上倒入适量的食用油,拌匀,使每片叶子都裹上油。
5. 准备适量的面粉,撒在萝卜叶上,使萝卜叶表面均匀沾上面粉。
6. 蒸锅加水烧开,将裹好面粉的萝卜叶均匀铺在蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸 15 分钟左右,直到萝卜叶熟透。
7. 蒸好的萝卜叶出锅装盘,可以根据个人口味撒上五香粉、葱花等调料,拌匀即可食用。
这道萝卜叶蒸菜口感鲜嫩,营养丰富,适合搭配米饭食用。另外,可以根据个人口味调整调料和面粉的用量。