干净的玻璃瓶、里面不能有油、黄瓜要尽量压干水分 、还有温度不要太热、会长毛的、可以放在冰箱里、或者阳台没有阳光的地方
容器最好提前消毒,例如用开水煮过,空干水分。菜要清洗干净,盐水要是开水化开的盐水。起初腌制的时候要密封,不要经常打开。以后食用时候要用干净的器具取菜。
干净的玻璃瓶、里面不能有油、黄瓜要尽量压干水分 、还有温度不要太热、会长毛的、可以放在冰箱里、或者阳台没有阳光的地方
容器最好提前消毒,例如用开水煮过,空干水分。菜要清洗干净,盐水要是开水化开的盐水。起初腌制的时候要密封,不要经常打开。以后食用时候要用干净的器具取菜。
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