四川臭猪肉怎么吃（四川臭猪肉的做法全过程）

1、臭猪肉食用时，随用随取，做法也很多，可生吃，可煮食，也可熬汤。

2、扎坝人多爱生吃，初尝入口难适，多食后方觉满口浓香，回味无穷。过去是为防备战事而储备食品，后来就逐渐成为当地的一种饮食习俗和主要食品了。