凉皮机凉皮出现大水纹（凉皮机器蒸凉皮有皱纹啥情况）

一、面浆浓度太稀：如果浓度太稀出来的凉皮会有很多水纹出现，如果温度高，且出的慢，会出现很多小小的褶皱。这种褶皱不是皱纹，而且小泡在遇冷后落下去出现的褶皱，而在夏天的时候凉皮很容易从褶皱处断裂。

二、是速度太慢，当一个凉皮蒸制时间太长的话，会出现很大很大的泡，落下去之后会形成褶皱，所以，蒸凉皮速度也必须要快。