主料：绿豆面200克
辅料：白糖80克，热水20克
配料：食用油适量
做法：
1.称量200克绿豆面，装入小盆中，入蒸锅蒸30分钟；
2.蒸好的绿豆面已经变硬结块；
3.需用勺背碾碎；
4.在绿豆面中间刨一个坑，将白糖倒入坑中；
5.将热水倒在白糖上；
6.待白糖融化，然后与豆面充分搅拌均匀；
7. 此时会有部分豆面结块，需将绿豆面过筛；
8.结块的部分会留在筛上，将这部分豆面装入保鲜袋，用擀面杖擀碎后，再次过筛；
9.过筛后的绿豆面；
10.将雪方模内部刷一层油，将过筛后的豆面填入；
11.盖一张油纸，用另一雪方模压平表面，依此将所有豆面填入雪方盒内压实；
12.将雪方模入锅蒸25分钟；
13.出锅揭去油纸晾凉；
14.脱模后切成小块即可。
食材主料红豆馅120g绿豆沙120g辅料麻油5ml 步骤红豆糕、绿豆糕的做法步骤11.红豆馅可以用红豆直接煮至，煮至豆瓣开花后加糖和少许麻油炒干即可，也可选用成品红豆沙。
因为我同时准备制作绿豆糕，为增加口感，红豆制馅，而不细沙红豆糕、绿豆糕的做法步骤22.绿豆则采取洗沙制作成绿豆沙，或使用成品绿豆沙更加方便，可加入少许麻油红豆糕、绿豆糕的做法步骤33.取适量红豆馅填入模具，不要填满，并在红豆馅中间用勺把挖一个洞，填入适量绿豆沙红豆糕、绿豆糕的做法步骤44.再盖上适量红豆馅封口压实红豆糕、绿豆糕的做法步骤55.脱模或不脱模，烤箱预热，150度烤5分钟即可
