用料 西芹 核桃仁 大蒜 盐 黑胡椒粉 翡翠桃仁的做法 西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用 冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了) 另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀 加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀 最后用适量水淀粉勾薄芡即可
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