翡翠核桃做法（琥珀核桃正宗做法图解）

原材料：该桃仁200克，黄瓜200克，黑木耳100克 

调味料：红辣椒1个，盐3克，味精3克，香油10克 。

制作方法 ：

1.黑木耳洗净，用清水泡发，撕成小片，放开水中焯 熟，捞起瞭干水。

 2.黄瓜洗净，切成丁；红辣椒洗净，切成圈；核桃仁 洗净。 

3.把核桃仁、黄瓜丁、黑木耳与调味料一起装盘，拌匀即可。

翡翠桃仁的做法

1冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）2西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用（可保持西芹翠绿、爽口）；（“撕掉老筋”的原文是：“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖，所以改鸟~~）3另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀4加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀5最后用适量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）