如何判断螃蟹蒸熟（蒸熟怎么判断螃蟹死活）

观察螃蟹壳的颜色 蒸熟的螃蟹壳会变成橙红色,而未熟的螃蟹壳的颜色偏灰绿或暗红。因此,当你蒸螃蟹时,可通过观察螃蟹壳的颜色来初步判断螃蟹是否蒸熟。

外壳颜色：新鲜螃蟹的壳通常是青色的。如果螃蟹煮熟了，壳就会呈现红色。如果有些地方有青色，说明螃蟹没有煮熟，或者是红棕色，说明螃蟹煮熟的时间太长了

蟹黄：新鲜的螃蟹成熟后，打开螃蟹的壳，你会看到蟹黄已经凝固，而不是处于稀释状态。如果蟹黄味道较淡，则不建议食用