香菌素菜包
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正文
材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：酵母5克，泡打粉10克，油菜心150克，香菇（鲜）300克
调料：白砂糖5克，猪油（炼制）25克，盐10克，味精2克，胡椒粉2克
做法：
1. 面粉过筛后倒在案板上加入干酵母、泡打粉和匀；
2. 中间刨成坑状，放入白糖、猪油、适量清水揉成面团；
3. 压几遍出条下节子，包入帐菜心、香菌氽水后切细粒加味精、胡椒粉和匀的素菜馅做成包子形；
4. 再放入刷了油的笼内，待饧发后，蒸熟即可。
原料：杏鲍菇、香菇、面粉、葱、姜、酱、酵母。
做法步骤：
第1步、盆中倒入面粉，可根据自家吃饭人数决定，加入适量酵母（根据食用方法加入即可），加入适量温水，开始和面，直至面团表面光滑即可。
第2步、面团醒一段时间，直至面团成蜂窝状。
第3步、洗净的杏鲍菇和香菇切成小丁。
第4步、把杏鲍菇和香菇放入锅中炒干水分，食材比较干的可以省去这一步。
第5步、把大酱用油炒一下，然后放入杏鲍菇和香菇搅拌，加入葱花、姜末继续搅拌，加入盐、香油、、酱油、花椒面继续搅拌调味。
第6步、发好的面做成小面团，擀好皮。
第7步、蒸锅中放屉，放入醒好的包子，要适当隔开间距哦，防止粘连，改好盖子蒸25-30分钟，就可以出锅了，先喝一杯五珍粉粥暖暖肚子，再吃上两个酱香味十足的菌包，瞬间心情好了。
