西米可以用水洗吗（西米为什么不能用冷水洗呀）

不能

西米是淀粉合成物,千万不能用水洗的,因为西米放到冷水中在洗的过程中就溶掉了。如果您要洗西米也要先将西米煮熟之后再洗。