饺子馅没有汤汁怎么回事（为什么饺子馅调出来没有香味）

饺子馅没有汤汁的原因可能有以下几点：

1. 水分不足：在制作饺子馅时，如果使用的蔬菜或肉类本身的水分较少，或者在剁碎的过程中没有加入足够的水，就会导致饺子馅的水分不足，从而没有汤汁。

2. 盐分过多：盐分过多会使饺子馅的水分被吸收，导致饺子馅干燥，没有汤汁。

3. 搅拌不均匀：在制作饺子馅时，如果没有将各种材料充分搅拌均匀，就会导致部分材料吸水或出水不均，从而影响饺子馅的汤汁。

4. 煮的时间过长：如果煮饺子的时间过长，饺子皮会变得过软，而饺子馅的汤汁会被挤出来，导致饺子馅没有汤汁。

解决方法可以是增加蔬菜或肉类的水分含量，适量减少盐的使用量，确保搅拌充分均匀，以及控制好煮饺子的时间。