黄鳟鱼怎么炖好吃（清炖黄鱼的家常做法大全）

主料鳟鱼1条蒜瓣1个香菜1根 辅料油适量盐适量葱花适量姜丝适量生抽2勺加饭酒1勺鸡粉1/4小勺白胡椒粉1/4小勺美极鲜几滴 步骤红烧金鳟鱼的做法步骤

1.准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）红烧金鳟鱼的做法步骤

2.用厨房纸擦干鱼身的水份。

红烧金鳟鱼的做法步骤

3.油锅烧热，放入鱼。红烧金鳟鱼的做法步骤

4.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。红烧金鳟鱼的做法步骤

5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。红烧金鳟鱼的做法步骤

6.出锅前放入香菜段，调味，关

1.

鱼清干净,鱼头切下,留着备用,把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下,切记切到鱼肚时不要切断,这样开屏的造型就做不好了。

2.

改好刀后拿来容器放入葱段,姜片,干辣椒,海鲜酱油,少于盐腌制30分钟。

3.

拿来一个圆盘,把腌制好的鱼摆盘,记住这步很关键不要把鱼肉弄破了,不美观。葱切丝放入冷水里泡一下,等起卷后备用。

4.

蒸锅水开后放入鱼盘,上面撒几滴海鲜酱油即可,蒸至6分钟开锅。